LoadingText
Profil
Nøgleord
Fermentation, Downsteream processing, pilot scale, Magnetic particles, Beer brewing
Fermentering og
oprensning samt øl
brygning
Tim Hobley forsker i fermenteringsprocesser
med henblik på produktion af enzymer i de filamentøse
svampe Aspergillus og Trichoderma og produktion
af encelleprotein med bakterier, der kan bruges til at øge
proteinindholdet i fødevarer. Derudover forsker han
også i nye oprensningsmetoder med brug af magnetiske
partikler til oprensning af produkter efter fermentering, som
gæringsprocessen kaldes. Oprensningsmetoderne bruges i
produktion af medicin og fødevarer.
Se profil og cv i DTU Orbit...